ادویه دیزی (آبگوشت) 50 گرمی

توضیحات

تا بحال به مزه آبگوشت هایی که در رستوران ها سرو می شود توجه کرده اید؟ ما تصورمان از ادویه آبگوشت، ادویه معمولی مثل  َنمک، زردچوبه و فلفل است. در صورتی که در رستوران ها و دیزی سراها از ادویه آبگوشتی برای آبگوشت استفاده می شود که طعم خاص و خوشمزه ای را به آبگوشت خواهد داد.

آبگوشت از جمله غذاهای قدیمی و سنتی است که در هر منطقه ای ادویه های مخصوصی  را به آن اضافه خواهند کرد. مثلا در شمال بنابر ضاعقه مردم آن خطه به آبگوشت، سیر اضافه می شود و یا مثلا در کرمان از زیره استفاده می کنند. باید به این نکته توجه کرد که زیاد شدن یک ادویه ممکن است باعث شود تا طعم یک ادویه غالب بر دیگر ادویه ها شود. استفاده از این ادویه ها موجب رفع بوی چربی گوشت خواهد شد و طعم خوبی به غذا می دهد.

ادویه های موجود در ادویه آبگوشتی

در ادویه دیزی از زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، دارفلفل، زیره سیاه، زنجبیل، هل سبز، میخک، برگ بو، جوز هندی، بادیان، پودر پیاز و دانه گشنیز استفاده می شود. که هر کدام دارای عطر و طعم دلپذیری هستند و همچنین خواص زیادی نیز دارند. به مختصر در مورد بعضی از این ترکیبات توضیح خواهیم داد.

فلفل

فلفل موجود در این ادویه دارای خواص ضد سرطانی است. زیرا دارای فیبر و آهن و ویتامین های C و K است.

فلفل برای تقویت سیستم ایمنی بدن مناسب است. زیرا خاصیت ضد باکتریایی دارد و باکتری های بدن را از بین خواهد برد.

دار فلفل

دارفلفل جزو میوه های خوشه ای است که در غلاف قرار دارد و طعم تندی دارد.

برای تقویت بینایی مناسب است و به بهبود سردرد کمک خواهد کرد. برای از بین بردن نفخ شکم نیز مفید است.

زیره سیاه

یکی دیگر از ادویه های موجود در ادویه آبگوشتی زیره سیاه است. زیره سیاه حاوی آهن، کلسیم، روی و منیزیم می باشد که برای بدن مفید هستند. وهمچنین این ماده برای بهبود سرفه مفید است. همچنین به افزایش اشتها کمک می کند و از پیری زودرس پیشگیری می کند.

زنجبیل

زنجبیل در ادویه آبگوشتی نیز دارای خواص بی شماری است که می توان به ضد سرطان بودن آن اشاره کرد. مشکلات معده و روده را نیز رفع خواهد کرد.

هل سبز

هل سبز گیاه بومی جنوب شرق آسیا است که برای بهبود افسردگی مناسب است. برای مشکلات دستگاه گوارش مفید است و به بهبود دیابت نیز کمک می کند.

جوز هندی

پودر جوز هندی از ادویه جات مهم در آشپزی است. جوز هندی در اویه آبگوشتی برای تسکین درد می توان از این  پودر  استفاده بسیار مناسب است. برای سلامت دستگاه ایمنی بدن نیز مناسب است و می تواند از بروز بیماری سرطان پیشگیری کند.

بادیان در ادویه آبگوشتی

بادیان گیاهی است که با نام انیسون می شناسید. برای بهبود مشکلات دستگاه گوارشی می توان از این گیاه استفاده کرد. برای رفع مشکلات پوستی و مراقبت از پوست مفید است و در کنار تمام اینها، به سلامت قلب کمک خواهد کرد.

کاربرد ادویه آبگوشتی

در پخت آبگوشت میتوان از این ادویه استفاده کرد.

طریقه استفاده ادویه دیزی

بعد از اینکه تمامی مواد آبگوشت پخت و غذا در مراحل آخر آماده خوردن قرار  گرفت شما باید ادویه آبگوشت را به آن اضافه کنید. این زمان ۲۰ دقیقه آخری است که قرار است زیر شعله غذا را خاموش کنید تا این ادویه به خوبی جذب غذا شود. علت اینکه ما از ابتدا ادویه را به این غذا نمیزنیم به خاطر این است که عطر و طعم آن در روند پخت از بین نرود.

برای مشاهده و سفارش سایر ادویه و چاشنی ها کلیک نماید.