خواص سرکه طبیعی

طرز تهیه انواع آبلیمو، آبغوره و سرکه

طرز تهیه سرکه انگور :

ابتدا ساقه و چوب انگورها رو جدا کرده و آن ها را کاملا له کنید. سپس انگورهای له شده را داخل یک دبه بریزید و دقت کنید که یک سوم دبه خالی بماند. حال وقت اضافه کردن سرکه و نمک میباشد. به اندازه یک دهم انگورها، سرکه اضافه کنید. پیشنهاد میشود که یک استکان آب نیز به فرآیند تهیه اضافه کنید. حال باید حدود ۳ هفته صبر کنید تا سرکه تولید شود. دقت کنید که سر دبه را طوری ببندید که کمی جای رفت و آمد هوا باشد.

طرز تهیه سرکه سیب :

ابتدا سیب ها را به چهار قسمت تقسیم کنید و دانه و دم آن را بگیرید. حال سیب ها را داخل دبه بریزید و روی آن را با نان سنگک بپوشانید. حدود ۴ تا ۵ ماه باید صبر کنید تا سرکه سیب تولید شود. دقت کنید که دبه باید در جای گرم نگهداری شود.

طرز تهیه سرکه انار :

ابتدا آب انار را بگیرید و به ازای هر یک کیلو آب انار، یک لیوان سرکه اضافه کنید و مقدار ۱۰گرم مخمر یا مقدار کمی نان خشک روی اب انار بریزید. حال باید بین ۴۰ تا ۵۰ روز صبر کنید تا سرکه انار تولید شود.

طرز تهیه خرما :

ابتدا خرما را هسته بگیرید سپس خرما را با استفاده از چرخ گوشت چرخ کنید و داخل ظرفی غیر فلزی و با دهانه بزرگ بریزید و آب و باقی مواد را اضافه کنید درب ظرف را بسته و در محیطی تاریک و گرم قرار دهید باید به مدت ۲۵ تا ۵۰ روز بسته به دمای محیط نگهداری شود. در پایان هر دوره هفت روزه درب ظرف را باز کرده و محتویات را با هم مخلوط کنید تا قسمتهای مختلف به صورت مساوی تخمیر شوند، پس از این مدت سرکه بدست آمده را با پارچه صاف کنید و استفاده نمایید.