نشاسته ذرت 100 گرمی

توضیحات

نشاسته ذرت از ذرت که یک غلات پر طرفدار است به دست می آید. ذرت جزو گیاهان تک لپه ای است که از گل ماده گیاه ذرت در انتهای ساقه اصلی به وجود می آید. این محصول با فواید فراوان در عطاری آنلاین عرضه میشود و برای اینکه شما عزیزان انتخاب بهتری داشته باشید ما در ادامه برخی خواص و مسائل مرتبط با این محصول را در اختیارتان قرار می دهیم.

نشاسته ذرت

این گیاه دارای شاخه های فرعی نیز هست که با ساقه اصلی تفاوت دارد. برگهای درخت بلند و به رنگ سبز است. میوه این گیاه نیز در غلافی سبز رنگ قرار دارد که بعد از خارج شدن از غلاف به رنگ زرد دیده میشود.

در مناطق گرمسیری ذرت به خوبی رشد می کند. به این صورت که در خاک مناسب گودالی ایجاد کنید و دانه های ذرت را در آن قرار دهید و آبیاری کنید تا جوانه زده و بزرگ شود.

این گیاه در حدود پنج هزار سال پیش در کشورهای مکزیک و گواتمالا کشت می شد و توسط کریستف کلمب در هنگامی که وارد به کشور آمریکا شد به کشور اسپانیا به عنوان یک غلات مفید ارائه شد و سپس به کشورهای اروپایی و پرتغال نیز راه یافت.

نشاسته ذرت سرشار از ویتامین B، آهن، مس، روی و… است. این نشاسته به رنگ نارنجی یا زرد، سیاه یا سفید است و بسیار لطیف و نرم است اما در طی سایش این آرد صدای جیر جیری را خواهید شنید ولی هیچ نوع زبری احساس نخواهید کرد.

خواص نشاسته ذرت

۱-این نشاسته حاوی انرژی بالایی است.

کربوهیدرات های موجود در این نشاسته موجب افزایش انرژی در بدن می شود.

۲-برای بهبود جای گزیدگی مناسب است.

به این صورت که در هنگام خارش جای گزیدگی لایه ای از خمیری که با نشاسته و آب سرد تهیه شده است را بر روی محل گزیدگی و خارش قرار دهید تا درمان شود.
همچنین این خمیر برای بهبود آفتاب سوختگی نیز مفید است.

۳-جایگزین مناسبی برای پودر بچه است.

وقتی نوزاد را استحمام کردید این نشاسته را بر روی تن نوزاد بمالید تا رطوبت ها را جذب کند.
همچنین اگر نوزاد دچار سوختگی پا شد در هنگام تعویض پوشک از این نشاسته استفاده کنید تا بهبود یابد.

۴-برای رفع چربی مو مفید است.

به این صورت که مقداری نشاسته ذرت را در فرق سر بریزید و بعد از مدت زمانی کوتاه با برس موهای خود را شانه کنید. متوجه خواهید شد که نشاسته چربی موهایتان را جذب خود کرده است و دیگر اثری از چربی بر روی موها نیست.

۵-برای افزایش وزن مناسب است.

زیرا دارای کالری بالایی است و اشتها آور است. به افراد لاغر توصیه می شود استفاده کنند. همچنین افرادی که دوست دارند صورت پر و چاقی داشته باشند. بهتر است از این نشاسته استفاده نمایند.

۶-کم خونی را از بین می برد.

به خاطر وجود آهن موجود در آن برای کم خونی مفید است.

کاربرد نشاسته ذرت

به خاطر غلظت بالایی که این نشاسته دارد می توان آن را در محصولات غذایی استفاده نمود.

برای پخت سوپ قابل استفاده است. همچنین برای تهیه شیرینی و کلوچه، نان و خمیر می توان مصرف نمود.

تفاوت نشاته گل و ذرت

نشاسته گل

اونی که دونه دونه یا پودری نیست، نشاسته گل هستش که نشاسته گندم هم بهش گفته میشه اما بیشتر به نشاسته گل معروفه. با این نشاسته بیشتر ، مسقطی ، باسلوق ، فرنی ، مشکوفی ، زولبیا و فالوده درست میشه.

نشاسته ذرت

اما نشاسته ذرت سفید و پودریه که طی فرآیندی از دانه های ذرت گرفته میشه و مانند نشاسته های دیگه معمولا عامل غلظت در غذاها و شیرینی هاست. در دستورات شیرینی عموما از نشاسته ذرت استفاده می شود.
نشاسته ذرت معمولا برای لطافت کیک و شیرینی به جای مقداری از آرد دستور جایگزین می شود. یا در تهیه دسرهایی مثل پودینگ و کاسترد کاربرد دارد و یا عامل غلیظ کننده سوپ هاست.
علاوه بر این به دلیل خنثی بودنش از لحاظ طعم و بو و رنگ در شیرینی پزی و کیک پزی و همچنین تزئینهایی که با فوندانت صورت میگیره کاربرد زیادی داره. در دستور رولت و کیک اسفنج ساده از نشاسته ذرت برای لطافت بافت کیک استفاده شده است.

مضرات مصرف نشاسته:

• به ندرت امکان دارد حساسیت پوستی ایجاد کند اما بهتراست در کودکان و افراد حساس زیاده روی نشود.
• با توجه به خواص فراوان نشاسته مصرف این ماده غذایی بویژه در سه ماهه اول بارداری باعث ایجاد نقص لوله های عصبی و نخاعی می شود و به همین دلیل ممکن است باعث سقط جنین شود. به همین جهت از مصرف آن در دوران بارداری اکیدا خودداری کنید.
• مصرف آن در نوزادان بخصوص نوزادان زیر یکسال توصیه نمی شود.

خرید گیاهان دارویی دیگر کافیست روی لینک خرید گیاهان دارویی بزنید.