خمیر مایه 100 گرمی

leaven 100 g

موجودی و قیمت این محصول بروز می‌باشد.

حداکثر تا 4 روز تحویل داده می شود.

پشتیبانی

برای ارتباط با بخش پشتیبانی فروشگاه حلما و دریافت راهنمایی بیشتر جهت خرید گیاهان دارویی، می توانید از طریق پیام رسان های اجتماعی و تماس با ما، اقدام نمایید.

موجودی:

200 در انبار

قیمت تومان۱۴.۰۰۰ آخرین به روز رسانی قیمت:1401/04/01

تومان۱۴.۰۰۰

توضیحات کوتاه

خمیر مایه یا مخمر نان عاملی برای ورآوردن خمیر نان است که قبل از پختن نان باید در ترکیب آن وجود داشته باشد، خمیر مایه برای تبدیل شکر به اتانول و دی اکسید کربن جهت ورآمدن خمیر نان به کار می رود.

توضیحات

خمیر مایه 

خمیر مایه ، مخمر ها قارچ های تک سلولی هستند که در میان انواع آنها گونه ای که برای پخت نان استفاده می شود ساکارومیسس سرویزیه است. در صنعت امروزه گونه هایی از مخمر به دست آمده است که از آن ها می توان جهت تولید خمیرهای کوتاه مدت، طولانی و آرد های ضعیف و قوی استفاده کرد. بطور کلی استفاده از این مواد علاوه بر تأثیر روی طعم و عطر نان، موجب بهبود بافت و حجم نان، پوکی نان و در عین حال افزایش قابلیت هضم نان می گردد.

اندازه دانه های این خمیر مایه نسبت به خمیرمایه خشک معمولی ریزتر و رنگ آن روشن تر می باشد. اندازه ریزتر دانه ها باعث سهولت حل شدن خمیرمایه در مایعات می شود. بنابراین می توان این نوع خمیرمایه را مستقیما با مواد اولیه خشک مخلوط کرد و نیازی به عمل آوردن آن قبل از استفاده نیست. نام تجاری این خمیرمایه instant yeast می باشد.

فواید خمیر مایه

  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • دستگاه گوارش سالم تر
  • بارداری سالم تر
  • مراقبت بهتر از پوست

خمیر مایه مهمترین نقش را در فرآیند تهیه نان های حاوی مخمر ایفا می کند. در این نوع نان ها خمیرمایه با فرآیندی که به تخمیر معروف است باعث پف کردن و ایجاد عطر، طعم و بافت فوق العاده مطلوبی در نان می شود. اهمیت خمیر مایه در تهیه نان به حدی است که اگر نان شما دارای بافت و کیفیت مطلوبی نبود اولین ماده اولیه ای است که باید کنترل کنید.

عمل آوردن خمیر مایه

مهم ترین نکته برای عمل آوردن خمیرمایه دمای مایعات مورد استفاده می باشد، دمای مناسب برای عمل آوردن خمیر مایه 40 درجه سانتیگراد است؛ برای عمل آوردن خمیر مایه آب یا شیر را کمی گرم کنید و شکر را در آن حل کنید و پس از رسیدن به دمای مطلوب خمیرمایه را روی سطح آن بپاشید، پس از پاشیدن خمیرمایه به آرامی آنرا مخلوط کنید تا تمام ذرات مرطوب شود (بهتر است قبل از مخلوط کردن کمی صبر کنید تا ذرات خمیرمایه آب جذب کرده و راحت تر حل شوند).

ظرف مورد استفاده برای عمل آوردن خمیر مایه باید کاملاً تمیز و بدون چربی باشد و به همین دلیل ظروف شیشه ای برای این کار مناسب تر هستند، ظروف استیل را نیز می توانید برای عمل آوردن خمیرمایه استفاده کنید ولی سایر ظروف فلزی به دلیل واکنش دادن با خمیرمایه می توانند به آن صدمه بزنند.

منع مصرف خمیر مایه

هر مواد غذایی را اگر با شرایط صحیح استفاده نکنیم عارضه های جدی را به وجود می آورد.
استفاده از خمیر مایه در بعضی افراد باعث ترش شدن معده می شود. برای اینکه از این موضوع جلوگیری شود باید کم و به تدریج استفاده گردد.
بیشتر زنان باردار از داروی شیمیایی اسید فولیک استفاده می کنند. برای همین قبل از مصرف این مایه باید با پزشک مشورت نمود.

شرایط نگهداری

درب ظرف مخمر را بعد هر بار  مصرف محکم کنید تا رطوبت داخل آن نفوذ نکند.
برای اینکه کیفیت آن حفظ شود تازه باید مصرف شود. این مایه را در جای خشک و خنک قرار دهید.

برای خرید ادویه های دیگر کافیست روی لینک خرید ادویه و چاشنی بزنید.

  • فاقد هرگونه مواد افزودنی
  • بهداشتی، وکیوم، به دور از هرگونه آلودگی

توضیحات تکمیلی

نام محصول:خمیر مایه 100 گرمی

خواص محصول:تقویت سیستم ایمنی بدن، دستگاه گوارش سالم تر، بارداری سالم تر، مراقبت بهتر از پوست، باعث پف کردن و ایجاد عطر در نان

مزاج/طبع محصول:......

موارد استفاده:عمل آوردن خمیر مایه در خمیر

نوع محصول:پودر

مهلت مرجوعی:3 روز

نحوه نگهداری:در جای خشک،خنک و دور از تابش مستقیم خورشید نگه داری شود, در ظرف سر بسته نگهداری شود

شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.

برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

دیگران را با نوشتن نظرات خود، برای انتخاب این محصول راهنمایی کنید.

لطفا پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید: فارسی بنویسید و از کیبورد فارسی استفاده کنید. بهتر است از فضای خالی (Space) بیش‌از‌حدِ معمول، شکلک یا ایموجی استفاده نکنید و از کشیدن حروف یا کلمات با صفحه‌کلید بپرهیزید. نظرات خود را براساس تجربه و استفاده‌ی عملی و با دقت به نکات فنی ارسال کنید؛ بدون تعصب به محصول خاص، مزایا و معایب را بازگو کنید و بهتر است از ارسال نظرات چندکلمه‌‌ای خودداری کنید. بهتر است در نظرات خود از تمرکز روی عناصر متغیر مثل قیمت، پرهیز کنید. به کاربران و سایر اشخاص احترام بگذارید. پیام‌هایی که شامل محتوای توهین‌آمیز و کلمات نامناسب باشند، حذف می‌شوند.
اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “خمیر مایه 100 گرمی”
موجودی:

200 در انبار

قیمت تومان۱۴.۰۰۰ آخرین به روز رسانی قیمت:1401/04/01

تومان۱۴.۰۰۰