گوارگام (صمغ گوار) 50 گرمی

توضیحات

صمغ گوار یا گوارگام (guar gum)

گوارگام از دانه های گیاهی به نام کیاموپسیس تتراگنلومبا (Cyamopsis Tetragonolomba ) که از دسته حبوبات می باشد، استخراج می شود. گوار عمدتا در هند، پاکستان، ایالات متحده آمریکا، استرالیا و آفریقا رشد می کند. هند، راجستان، گجرات و هاریانا، مناطق تولیدی اصلی هستند که در هند حدود ۲٫۵ تا ۳ میلیون تن گوار تولید می شود. در هندوستان این دانه ها بعنوان غذا و ذخیره کننده آب نیز استفاده می شود.

خواص و ترکیب شیمیایی گوراگام

از لحاظ شیمیایی، این ماده، یک exo-polysaccharide تشکیل شده از قندهای گالاکتوز و مانوز است. گوارگام یا صمغ گوار دارای توانایی مقاومت در برابر دمای ۸۰ درجه سانتیگراد (۱۷۶ درجه فارنهایت) به مدت پنج دقیقه است.

خواص گوارگام

• شکل ژله ای به آب می دهد.
• پودر گوارگام غلظت بیشتری نسبت به پودر ذرت تولید می کند.
• فرآیند شکل گیری کریستال یخ را کنترل می کند.
• گوارگام یک گیاه با مقاومت بالاست.

کاربرد گوارگام در صنایع گوناگون :

گوارگـام در حیطه بسیار وسیعی از صنایع مورد استفاده قرار می گیرد، معدن، نفت، حفاری و نساجی، مواد غذایی، داروها، لوازم آرایشی، آب درمانی، معدن، حفاری، مواد منفجره، قنادی و بسیاری دیگر استفاده می شود. در ذیل به چند نمونه از کاربرد گوارگام در صنایع گوناگون اشاره شده است:

صنایع غذایی :

کاربرد این ماده در این صنایع به عنوان عامل ژل کننده، افزاینده غلظت، عامل کلودینگ و چسباننده و پایدار کننده و گاه جهت حفظ رطوبت موجود در فیبرهای محصول می باشد. نظیر کارخانجات تولید بستنی، نوشیدنی، عصاره، شیرهای طعم دار، شیر کاکائو، پودینگ، مربا، ژله، بیسکویت، سوسیس، مایونز، ماکارونی و غیره.

صنایع دارویی :

کاربرد این ماده به عنوان عامل سوسپانسیون کننده محلول ها، عامل چسباننده و متلاشی کننده قرص ها و محصولات جامد می باشد. نظیر کارخانجات تولید کرم، خمیر دندان، شامپو، نرم کننده و ژل و خمیر ریش و داروهای خوراکی، صابون مایع و غیره.

دیگر صنایع :

همچنین از این ماده در صنایع کاغذ سازی، نساجی، رنگ سازی و ساخت مواد منفجره و حشره کش ها و صنعت نفت و پتروشیمی استفاده می شود.

خرید گیاهان دارویی دیگر کافیست روی لینک خرید گیاهان دارویی بزنید.