نمک هندی 200 گرمی

نمک هندی

نمک هندی که به نام های نمک سیاه هیمالیا و نمک کالا هم شناخته می شود، سنگی است که به طور طبیعی از معادن آتشفشانی در شمال هند و پاکستان، بنگلادش، نپال و دریاچه های نمکی اطراف آن بدست می آید و سیاه رنگ است. این نمک یکی از مواد پرطرفدار و مورد استفاده افراد گیاه خوار می باشد و در بیشتر دستورات غذایی افراد گیاه خوار دیده می شود. به طور گسترده ای در هند و پاکستان برای پخت و پز غذا و زیبایی پوست و مو استفاده می شود. نمک سیاه هند نیز به دلیل گوگرد دارای طعم و مزه متمایز است. طعم آن به زرده های تخم مرغ پخته شده توصیف شده است.

استفاده از نمک سیاه برای اولین بار در پزشکی آیورودا ثبت شد و گفته شده است که خواص شفادهنده نمک هندی توسط ماهاریشی، پدر طب آیورودا، شناسایی شده است. این ماده یک ادویه خنک کننده محسوب می شود و از آن به عنوان یک ملین استفاده می شود و برای کمک به درمان مشکلات گوارشی (مانند نفخ، یبوست و سوءهاضمه)، تقویت بینایی و هیستری مفید است. نمک سیاه نسبت به نمک سفره، کمتر فرآوری شده و مواد معدنی بیشتر و سدیم کمتری دارد بنابراین می تواند برای افرادی که فشار خون بالا دارند و یا رژیم های کم نمکی دارند مفید باشد. البته هرکسی قبل از استفاده از نمک سیاه برای اهداف پزشکی، باید با پزشک خود مشورت کند. نمک سیاه همچنین در دفع انرژی های منفی بسیار کاربرد دارد.

خواص نمک هندی

کاهش وزن

به کاهش وزن و بهبود هضم کمک می کند. از آنجا که نمک سیاه نسبت به نمک معمولی سفره حاوی سدیم کمتری است، باعث احتباس آب و نفخ نمی شود. بنابراین اگر رژیم غذایی کم سدیم دارید و قصد کاهش وزن دارید، جایگزین مناسبی برای نمک سفید می کند.

زیبایی، پوست و مو

به دلیل دارا بودن دانه درشت و خاصیت پاک کنندگی آن، یک ماده اسکراب بسیار خوب است و به لایه برداری پوست کمک می کند، از این رو برای پوست نیز مفید است. همچنین به دلیل خاصیت ضد التهابی، در درمان ترک پاشنه های پا و پوست خشک و حساس  کمک می کند. ماده معدنی موجود در اين نمک در تقويت مو و رفع مو خوره نیز موثر است.

قلیایی شدن خون

با خواص قلیایی که دارد به کاهش اسیدیته بدن کمک می کند. محیط اسیدی در بدن باعث بروز مشکلات سلامتی متعددی خواهد شد. همچنین مواد معدنی موجود در آن به کاهش آسیب های ناشی از ریفلاکس اسید معده کمک می کند. این ماده ملین بسیار خوبی است که به تنظیم حرکات روده کمک می کند. هر روز صبح 1 قاشق چای خوری از این نمک را به همراه 1 لیوان آب گرم به صورت ناشتا بنوشید. این کار به سم زدایی بدن کمک کرده و روده ها و کلیه ها را پاکسازی می کند.

درمان اختلالات مفصلی

به دلیل داشتن مقدار زیاد پتاسیم، به آرامش عضلات و کاهش گرفتگی عضلات کمک می کند. پتاسیم همچنین به بهبود جذب بسیاری از مواد معدنی دیگر کمک می کند.

اکنون که با خواص نمک هندی آشنا شدید، وقت آن رسیده که مقداری از این نمک را برای مصرف روزانه خود تهیه کنید. پس از مشاهده بو و طعم متفاوتی که در غذاها ایجاد می کند، تعجب خواهید کرد که چرا اینقدر طول کشید تا نمک هندی به ظروف ادویه جات شما در آشپزخانه اضافه شود. توصیف آن غیر واقعی است شما باید آن را امتحان کنید تا آن را درک کنید.