توضیحات
فلفل سفید :
گیاه فلفل سفید در هند و بنگلادش می روید و رنگ خاکستری روشن دارد و به نام سهنجه نیز شناخته می شود. فلفل سفید میوه رسیده بوته_فلفل است که زمانی که بر بوته است رنگش قرمز تیره است. این فلفل حدود ۱۵ روز در آب خیسانده می شود و بعد از آن پوستش شروع به افتادن می کند. وقتی که پوست می افتد، دانه سفید درون فلفل همان چیزی است که خشک شده و به عنوان فلفل_سفید کامل یا پودر مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص فلفل سفید :
طبیعت فلفلسفید گرم و خشک است و دافع بلغم، ضد سرفه، نفخ (کم کرده)، افزایش دهنده نیروی جنسی بوده (در صورت مصرف آن با شیر و شکر)، رقیق کننده خون، آروغ ترش را از بین می برد، درد دندان را اگر به صورت پودر استفاده گردد از بین می برد، اختلال قاعدگی را رفع می کند، از سکته مغزی پیشگیری می نماید، همچنین برای قدرت حافظه خوب بوده و مسمومیت را از بین می برد.
خواص مهم فلفلسفید
- کمک به ورم مفاصل
- درمان سرطان
- درمان کننده سردرد
- جلوگیری از دردهای معده مانند زخم و معده درد
- درمان سرماخوردگی و سرفه
- کنترل فشارخون
- تسکین دندان درد (پودر آسیباب شده آن)
- بینایی را تقویت می کند
- درمان شوره سر
- تقویت قوه باء (مخلوط با شکر و شیر)
- تقویت حافظه
- رقیق کننده خون
فلفلسفید به خاطر فواید بسیارش، ادویه شگفت انگیزی است که لازم است در کمدها و کابینت های آشپزخانه ما وجود داشته باشد.
مقایسه فلفل سفید و سیاه
هر دوی آنها از گیاه پیپر نیگروم بدست می آیند. فلفل_سیاه از میوه های کال گیاه_فلفل گرفته می شود و در آب داغ پخته و خشک می شود و سپس تبدیل به ادویه می گردد.
اما فلفل سفید از دانه های تقریبا رسیده گیاه_فلفل گرفته می شود و پوست سیاه آن جدا می گردد.
گذشته از اختلافات ظاهری، تفاوت هایی در طعم و مزه این دو فلفل وجود دارند. این فلفل، طعم ملایم تری دارد و طعم فلفل_ سیاه تندتر است. فلفل_سیاه تاثیر طولانی تری دارد ولی تاثیر فلفل سفید به سرعت از بین می رود و طعم و مزه و بوی آن سریعا محو می شود.
هر دوی این فلفل ها دارای فواید مشابهی برای سلامتی هستند مثل خواص ضد آماس و ضد اکسیدان.
بیاد داشته باشید که این فلفل ها نباید با انواع فلفلهای تند مثل جالاپنوس اشتباه شوند.
نحوه استفاده از فلفل سفید
اگر می خواهید به خوبی از این_فلفل، استفاده کنید، به نکات زیر راجع به ترکیب آن با مواد دیگر توجه نمایید:
افزودن آن به خوراک ماهی بسیار عالی است.
مربای ترکیب شده از خربزه و لیمو و فلفل_سفید خیلی خوشمزه و مفید است.
غذای ترکیب شده از پنیر بز و مارچوبه و اسفناج و فلفل_سفید نیز لذیذ و مقوی است
اگر بر روی مرغ کباب شده، فلفل_سفید بریزید، طعم و مزه آن خیلی خوب می شود.
فلفل_سفید در ساخت داروی جامع امام رضا (ع) به کار رفته است .
فلفل سفید را به صورت پودر فلفل_سفید و به عنوان ادویه برای تهیه انواع غذا استفاده می کنند.
نکته :
فلفل_سفید دارای مضراتی همچون سردرد، یرقان نوزادی، بد بویی عرق، چاقی، زخم معده، گلو درد، سقط جنین و خارش های پوستی نیز می باشد پس در مصرف آن زیاده روی نشود.
برای خرید ادویه های دیگر کافیست روی لینک خرید ادویه و چاشنی بزنید.
- فاقد هرگونه مواد افزودنی
- بهداشتی، وکیوم، به دور از هرگونه آلودگی
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.