ادویه کاری حلما 50 گرمی

پودر کاری

ادویه کاری حلما ، پودر کـاری نام یکی از ادویه های معروفی است که معمولا آشپزها و آن هایی که تمایل زیادی به آشپزی دارند آن را بطور کامل می شناسند و از آن در غذاهایشان استفاده می کنند و به نوعی نسبت به آن تمایل خاصی دارند.

ادویه کاری ادویه ای است که در آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن استفاده می شود، اما امروزه اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می کنند.

کاری ادویه ای ترکیبی است که طعم و عطر فوق العاده ای دارد و در هند و پاکستان از آن بسیار استفاده می شود. گیاه کاری که نام علمی آن مورایا کوئنیگی اسپرنگ است که جزو خانواده سدابیان است و خاستگاه اصلی آن هندوستان می باشد. همچنین در مناطق گرمسیری نیز این درخت مشاهده می شود.

از برگها، ریشه و پوست ساقه گیاه کاری می توان استفاده کرد و در تهیه غذاهای هندی استفاده می شود و عطر فوق العاده ای دارد.

ادویه کاری از ترکیب برگ گیاه کاری، زیره، سیر، هل، زردچوبه، دارچین، گشنیز و فلفل است که هر کدام از این ترکیبات به طور مجزا برای بدن مفید می باشند.

ترکیبات ادویه کاری حلما :

پودر کاری مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است. عنصر اصلی این ادویه در تمام کشورها زردچوبه و فلفل است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق العاده آن می شود.

خواص ادویه کاری :

ادویه کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل می شود. حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.

از دیگر فواید و خواص آن می توان به محافظت در برابر بیماری های قلبی، کاهش علائم آلزایمر، کاهش درد و التهاب، افزایش سلامت استخوان، محافظت از سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت های باکتریایی و بالا بردن توانایی های کبد برای حذف سموم اشاره کرد.

عوارض مصرف پودر کاری :

طعم این ادویه خوشمزه و جذاب است اما باید مراقب باشید که دچار عوارض جانبی آن نشوید. ادویه کاری ضد انعقاد خون است.

بنابراین اگر دارای خون رقیق هستید باید قبل از مصرف با پزشک تان مشورت کنید تا مبادا دچار خطراتی مثل خونریزی طولانی شوید. همچنین برخی از تحقیقات نشان داده است که پودر کاری سبب افزایش انقباضات کیسه صفرا می شود.

این روند برای افرادی که کیسه صفرا عادی دارند خوب است اما آن هایی که دچار سنگ های صفراوی و یا مجاری مسدود شده صفراوی هستند این انقباضات بسیار دردناک است.