توضیحات
ادویه قیمه چیه؟
خورشت قیمه نثار از خورشهای اصیل ایرانیه که به کار بردن ادویه درست، طعم واقعی اونو مشخص میکنه. ادویههایمورد استفاده در ادویه قیمه نثار عبارتند از: زردچوبه، زعفران، دارچین، فلفل سیاه، پودر جوز هندی و…
ادویه قیمه نثار نهتنها در خوشمزه نمودن غذای ما مؤثر است بلکه به دلیل کاربردهای هر یک از مواد بهکاررفته درون آن، سلامتی بدن ما را نیز در برابر بسیاری از بیماریها تضمین میکند.
ادویه باعث ایجاد رنگ و طعم بهتر میشه.
این خورشت به عنوان یک غذای سنتی شناخته شده می باشد و در بیشتر مجالس استفاده و طرفداران بیشماری را برای خود کسب نموده است. این خورشت یک غذای راحت می باشد که اگر دستور پخت صحیح و ادویه خود آن، یعنی ادویه قیمه را به درستی در خورشت استفاده کنید یک خورشت فوق العاده خواهید داشت.
استفاده از ادویه در این خورشت بسیار مهم می باشد چرا که باعث طعم خوش و عطر دل انگیز خورشت می گردد. اما این ادویه ترکیبی از چه موادی تشکیل شده و آیا می توان خود آن را تهیه و استفاده نمود؟
برای رسیدن به این جواب، بهتر است این مطلب را از دست ندهید.
مشخصات ادویه قیمه
استفاده از ادویه در پخت آن بسیار مهم و نقش پر رنگی را ایفا می کند.
همانطور که می دانید برای تهیه خورشت قیمه بایستی ابتدا: پیاز سرخ شده، گوشت، لپه و رب را آماده کرد و بعد به سراغ پخت قیمه رفت.
اما چیزی که باعث طعم دهی قیمه و خوش رنگ و لعاب شدن خورشت می شود ادویه آن است.
ادویه هایی که در این خورشت استفاده می شوند عبارتند از: زعفران، فلفل سیاه، دارچین، زرد چوبه و… است که با ترکیب آن ها با همدیگر یک ادویه مخصوص برای این خورشت خواهیم داشت.
قیمه را به همراه برنج میل می نمایند و به دلیل طبع سرد برنج استفاده از این ادویه های که طبع گرم دارند انتخاب درستی می باشد.
می توان برای تهیه خورشت قیمه از هر ادویه جداگانه استفاده نمود اما این کار شاید کمی دشوار باشد و یک ادویه ترکیبی قیمه می تواند باعث آسانی کار گردد. با اینکار به اندازه از تمام ادویه می توان استفاده نمود.
ادویه قیمه چه خواصی داره؟
– وقتی از ادویه قیمه توی غذاتون استفاده کنین نفخ ناشی از حبوبات، کم میشه
– با مصرف این ادویه، قیمهای با طعم بینظیر دارین
– غذا بهتر هضم میشه
– بخاطر آنتی اکسیدانهای زیادی که داره ضد سرطانه
– استفاده از این ادویه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشه
– با ادویه قیمه، طبع غذا معتدله و بعد از غذا دچار ناراحتی معده نمیشین
– وقتی از این ادویه توی غذا استفاده میشه،کبدتون سم زدایی میشه
روش مصرف ادویه قیمه نثار:
برای تهیه یک قیمه نثار خوشمزه باید پیاز خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود. بعد از تفت پیاز، گوشت خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت یک قاشق غذاخوری از ادویه قیمه نثار هم به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.
وقتی رنگ گوشت تغییر کرد و بوی زهم آن گرفته شد، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ بهتری بگیرد. بعد از این مرحله به اندازه 3 پیمانه آب به خورشت اضافه میکنیم و در ظرف را میبندیم تا گوشت و لپه پخته شود وکم آب شود و غلظت خورشت هم زیاد شود.
در 2 دقیقه آخر پخت گلاب و مقداری از زعفران را داخل قیمه میریزیم تا جوش بخورد. این غذای اصیل سنتی را برنج اعلای ایرانی به همراه زرشک و خلال مرکبات و بادام و پسته سرو میکنیم.
ادویه قیمه رو چطوری مصرف کنیم؟
موقعی که گوشت و لپه، پخته شدن ادویه قیمه رو بریزین و منتظر باشین تا خورش، جا بیفته
برای تهیه انواع ادویه و چاشنی با بهترین کیفیت و قیمت ، کلیک فرمایید.
- آسیاب شده در عطاری حلما
- بهداشتی، وکیوم، به دور از هرگونه آلودگی
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.