توضیحات
فواید پودر قهوه بو داده
مطالعات مختلف نشان می دهند که مصرف پودر قهوه خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، زوال عقل، فلج، بیماری پارکینسون، بیماری قلبی، دیابت نوع 2، بیماری کبد چرب غیر الکلی، سیروز، نقرس و سرطان های کبد، پوست، پروستات، روده، مغز، مری، روده بزرگ، آندومتر، سینه، دهان و گلو را کاهش می دهد. در حقیقت، قهوه بدون کافئین در برابر بیماری هایی مانند سرطان پروستات و دیابت نوع 2 اثر محافظتی دارد که نشان می دهد فواید قهوه برای سلامتی فقط به دلیل داشتن کافئین نیست. در طب سنتی، حکما طبیعت قهوه تازه را گرم و خشک و قهوه بو داده را سردی و خشک می دانند.
فواید پودر قهوه
جلوگیری از آلزایمر
نتایج یک مطالعه جدید در کانادا گفت که قهوه از مغز در برابر آلزایمر و پارکینسون محافظت می کند و راز این محافظت به دلیل بو دادن قهوه است، نه کافئین، زیرا نشان داده شده است که تفت دادن، بخشی ازخواص قهوه را فعال می کند که از سلول های مغز در برابر آسیب محافظت می کند.
شواهد علمی وجود دارد که نشان می دهد قهوه فعالیت مغز را بهبود می بخشد و تفکر را تحریک می کند، همچنین مصرف آن خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد.
فواید سزشار قهوه بو داده، محققان را بر آن داشت تا راز بو دادن را کشف کنند. تحقیقات نشان داده است که فنیلندان های موجود در قهوه، که هنگام برشته شدن فعال می شوند، از سلول های مغز در برابر تخریب عملکردهای شناختی محافظت می کند و می توان از این ماده برای تولید داروهایی استفاده کرد که سلول های مغز را از آسیب محافظت می کنند.
دارای خواص آنتی اکسیدانی
وجود آنتی اکسیدان در قهوه باعث جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد به سلول ها و ایجاد سرطان می شود. سطح اکسیداسیون به نحوه بو داده شدن دانه ها و مدت زمان آن بستگی دارد. شواهد نشان می دهد که قهوه بو داده بیشتر از قهوه سبز دارای خواص آنتی اکسیدانی است.
مفید برای قلب
در تجزیه و تحلیلی که در سال 2012 صورت گرفته، نتیجه گیری شد، افرادی که مقادیر متوسط قهوه می نوشند، از نارسایی قلبی کمتری برخوردار هستند و بیشترین تاثیر در کسانی است که بیش از چهار فنجان در روز می نوشند. بعلاوه، مصرف منظم قهوه بو داده با بهبود عملکرد عروق همراه است.
کاهش افسردگی
مطالعه ای در سال 1996 بر روی 50739 زن در ایالات متحده (میانگین سنی 63 سال) صورت گرفت که اساسا علائم افسردگی نداشتند. این تحقیقات اثبات کرد مصرف قهوه با خطر افسردگی بالینی ارتباط منفی دارد. مطالعه دیگری که در سال 2004 منتشر شد، رابطه معکوس بین میزان خودکشی و مصرف قهوه را نشان داد. مصرف کافئین با جلوگیری از اثرات مهاری آدنوزین بر سلول های عصبی دوپامین در مغز و کاهش احساس افسردگی همراه است، مصرف قهوه همچنین با بهبود عملکرد اندوتلیال نیز همراه می باشد.
رفع سزفه های بلغمی
پودر قهوه برای رفع سرفه های بلغمی بسیار کمک کننده است، اما با این حال کسانی که مزاج سرد دارند، باید از مصرف آن خودداری کنند. برای درمان سرفه های بلغمی و مزمن باید هنگام دم کردن قهوه، سه الی چهار عدد دانه فلفل سیاه به آن اضافه شود، سپس صاف شده و نوشیده شود.
سایر فواید پودر قهوه بو داده در درمان بیماری ها
- جوشانده قهوه بو داده، باعث رفع کسالت شده و توانایی شب بیداری را بالا می برد و نشاط آور است.
- خشک کردن رطوبت های بدن
- رفع خلط پشت حلق
- باز کردن گرفتگی مجاری بدن
- مقوی معده می باشد.
- مفید برای درمان سردرد
- مدر و ادرار آور می باشد.
- رفع و کاهش تشنگی
- پادزهر می باشد.
- درمان و تسکین درد
- مفید برای کاهش حرارت در بدن
- برای دررفتگی ها نیز می توان از ضماد پودر قهوه بو داده همراه با عسل استفاده کرد.
سایر فواید پودر قهوه بو داده
- می توانید مقداری پودر قهوه را بجوشانید تا بوها را از فضای خانه محو کند و به دلیل خاصیت پاکسازی قوی، هوا را نیز تصویه می کند.
- پودر قهوه دارای مواد مغذی فراوانی است و می توانید از آن برای رشد گیاهان استفاده کنید و باعث گلدهی بیشتر گیاهان می شود.
- پودر قهوه به دلیل خاصیت پاک کنندگی قوی برای پاکسازی سطوح استفاده می شود.
- به عنوان بوگیر یخچال و یا هنگامی که دست های شما بوی سیر گرفته است می توانید از مقداری پودر قهوه استفاده کنید.
- با مخلوط آب و پودر قهوه موهای خود را ماساژ دهید تا باعث شفافیت و تقویت موها شده و رنگ آن ها را تیره تر کند.
- نصف فنجان سفیده تخم مرغ را با پودر قهوه مخلوط کرده و به عنوان ماسک صورت استفاده کنید.
طرز درست کردن قهوه
برای هر فنجان قهوه، یک فنجان آب، 2 قاشق چای خوری پودر قهوه و یک یا 2 قاشق چای خوری شکر لازم است. تمام مواد را درون قهوه جوش ریخته و خوب مخلوط کنید. قهوه جوش را روی حرارت کم قرار دهید و آرام آرام بجوشانید. هر چه حرارت کمتر باشد، طعم قهوه بهتر می شود. وقتی قهوه شروع به جوشیدن کرد، کف روی قهوه را در فنجان ها پخش کنید، دوباره کمی آن را بجوشانید و باقی مانده آن را در فنجان ها بریزید.
قهوه نباید سرد شود چرا که برای قلب مضر می باشد و باعث تپش قلب خواهد شد. برای تقویت قلب هنگام تهیه قهوه باید به آن مقداری زعفران اضافه شود تا از ضرر آن بکاهد و یا به همراه گلاب، زنجبیل، نبات آماده شود، تا جلوی عوارض سوء آن گرفته شود.
مضرات پودر قهوه بو داده
نوشیدن مقادیر زیاد قهوه می تواند شرایط بسیار ناخوشایندی را به ویژه برای افراد مسن ایجاد کند و در موارد نادر، اثرات منفی خواهد داشت. بسیاری از خطرات قهوه برای سلامتی مربوط به مقدار کافئین آن است و بنابراین می توان با نوشیدن قهوه بدون کافئین از آن جلوگیری کرد. زیاده روی در مصرف جوشانده قهوه بو داده، سبب لاغری، بی خوابی، خشکی مغز، و کاهش میل جنسی می شود.
فقر آهن
مصرف قهوه می تواند منجر به فقر آهن یا تداخل جذب آهن به ویژه در میان مادران و نوزادان شود. دلیل تداخل قهوه در جذب آهن به دلیل پلی فنل های موجود در قهوه است. با این حال، آهن اضافی ممکن است باعث سرطان کبد شود، بنابراین، مصرف قهوه با پیشرفت سرطان کبد و سطح پلی فنول های آن ارتباط منفی دارد.
ایجاد اضطراب
سرویس بهداشت ملی انگلستان توصیه می کند که اجتناب از قهوه می تواند اضطراب را کاهش دهد. کافئین، ماده اصلی فعال در قهوه، با میزان اضطراب در ارتباط است. در دوزهای بالا، معمولا بیش از 300 میلی گرم، کافئین می تواند باعث ایجاد اضطراب و تشدید آن شود و برای برخی افراد، قطع مصرف کافئین می تواند اضطراب را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
چگونه یک قهوه ترک خوب درست کنیم؟
قهوه ترک یک روش تهیه ی قهوه می باشد، در این روش ابتدا دانه های خام قهوه را خوب برشته می کنند تا رنگ آن ها قهوه ای شود و بعد آن ها را پودر کرده و یک نوشیدنی خوشمزه از آن ها تهیه می کنند.
طرز تهیه قهوه ترک
بهترین روش برای درست کردن قهوه ترک استفاده از قهوه جوش مسی و استیل می باشد.
روش درست کردن
ابتدا داخل قهوه جوش به اندازه دلخواه آب سرد بریزید و سپس به ازای هر فنجان آب یک قاشق چایخوری به آن پودر قهوه اضافه کرده و خوب بهم بزنید تا قهوه در آب حل شود. سپس در صورت تمایل مقداری شکر نیز به آن اضافه کرده و دوباره بهم بزنید تا در آب حل شود.
قهوه جوش را بر روی شعله ملایم قرار داده و صبر کنید تا قهوه شروع به بالا آمدن کرده و خامه قهوه ترک تشکیل شود. (کف روی قهوه ترک را اصطلاحا خامه می گویند)
پس از آنکه خامه قهوه تشکیل شد آن را از روی حرارت برداشته و با قاشق مقداری از خامه را در فنجان های مختلف ریخته و سپس با قهوه جوش نوشیدنی خود را داخل فنجان ها ریخته و میل کنید.
برای به دست آوردن یک قهوه ترک خوب مهمترین چیز داشتن پودر قهوه یکدست تازه و خوشبو می باشد. همچنین استفاده از آب سرد باعث می شود خامه بهتری بر روی قهوه شما تشکیل شود.
خرید گیاهان دارویی دیگر کافیست روی لینک خرید گیاهان دارویی بزنید.
- فاقد هرگونه مواد افزودنی
- بهداشتی، وکیوم، به دور از هرگونه آلودگی
شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.
برای ثبت نظر، از طریق دکمه افزودن دیدگاه جدید نمایید. اگر این محصول را قبلا خریده باشید، نظر شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.