ریشه شقاقل 50 گرمی

توضیحات

ریشه شقاقل

متاسفانه اغلب از شقاقل به عنوان “سبزی فراموش شده” یاد می شود؛ شقاقل با نام علمی  Pastinaca  sativa یکی از سبزیجات ریشه ای از خانواده هویج است که در کتاب های فارسی با نام های هشفیفل، اشقاقل، هشقیقل، ششقاقل، گزربری، ریشه گزربری، زردک ریگی، زردک ریش بزی و زردک وحشی نام برده شده است. شقاقل گیاهی است دو ساله که شکل ظاهری آن همانند هویج است ولی پوست آن کم رنگتر و مزه آن قوی تر است. از نظر طبیعت کمی گرم و تر می باشد و برای افراد سرد مزاج مفید است.

قسمت مورد استفاده و درمانی گیاه شقاقل ریشه آن است که مربای تهیه شده از آن بسیار خوشمزه و مقوی است. ریشه آن نسبتا ضخیم و ضخامت آن در حد یک انگشت است. همچنین سوپ تهیه شده از شقاقل و پیاز و پیاز فرنگی از بهترین داروهای ادرار آور است که هرگاه برگ شقاقل نیز به آن افزوده شود برطرف کنند انواع رماتیسم هاست.

شقاقل سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی پتاسیم و منگنز و منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان است. شقاقل را می توان به همان روش هویج استفاده کرد، اگرچه عطر و طعم آنها به خصوص وقتی پخته می شوند، شیرین تر است و بیشتر شبیه یک سیب زمینی شیرین است.

خواص شقاقل

• مصرف این گیاه به افرادی که از کم خونی رنج می برند، توصیه شده است؛ وجود فولات در آن مانع از کم خونی بانوان در دوره قاعدگی می شود.
• حفظ سلامت استخوان ها؛ شقاقل حاوی ویتامین کا است. ویتامین کا به اتصال کلسیم به استخوان ها کمک کرده و در نتیجه به بهبود کلی سلامت استخوان، تراکم استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.
• حفظ سلامت قلب و عروق؛ اسیدفولیک موجود در آن، بیماری قلبی را کاهش می دهد.
• تقویت سیستم ایمنی بدن؛ حاصیت ضد میکروبی و ویتامین ث فراوان موجود در شقاقل باعث شده عامل بالقوه ای برای تقویت ایمنی بدن و موثر در درمان عفونت های ویروسی، قارچی، باکتریایی و انگلی باشد.
• کاهنده وزن؛ با مصرف این ماده خوراکی احساس سیری می‎کنید و به این ترتیب اشتهای شما کمتر می‎شود و نهایتا سبب کاهش وزن خواهد شد.
• تقویت قوای جنسی در مردان؛ رفع اختلالات نعوظ، کمبود تمایلات جنسی، بهبود زود انزالی و تقویت اسپرم برای تولید مثل از دیگر خواص شقاق برای مردان است.
• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2؛ مطالعات متعدد نشان می دهد که بین مصرف غذاهای غنی از فیبر مانند شقاقل و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ارتباط مستقیمی وجود دارد. یک فنجان شقاقل تقریبا 7 گرم فیبر، بخصوص فیبر محلول دارد، که وظیفه پایین آوردن کلسترول و تنظیم قند خون را بر عهده دارد.

خواص ریشه شقاقل

• تقویت سیستم ایمنی

ریشه شقاقل در رفع خستگی جسمی، کسالت و ضعف عمومی بدن بسیارموثر است و قادر است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. همچنین توان دفاعی بدن در برابر بیماری ها افزایش می دهد.

• تقویت قوای جنسی

ریشه شقاقل موجب تقویت قوای جنسی مردان، ازدیاد اسپرم و درمان نا باروری های مردانه می گردد . بدین منظور از ترکیب شقاقل ،دارچین ، فلفل ، زنجبیل و مقل ارزق برای ازدیاد اسپرم و رفع مشکلات و ضعف جنسی استفاده کنید . قطعا موثر خواهد بود.

• سلامت استخوان

وجود کلسیم در این گیاه شگفت انگیز موجب حفظ سلامت استخوان ها می گردد و در نهایت قادر است از شکستگی استخوان پیشگیری کند و خطر شکستگی استخوان بر اثر پوکی استخوان را به شدت کاهش دهد.

• سلامت قلب و عروق

به دلیل وجود اسید فولیک در ریشه شقاقل خطر مبتلا شدن به مشکلات قلبی و عروقی را کاهش می دهد و سلامت قلب و عروق را افزایش می دهد.همچنین فیبر و پتاسیم موجود در این گیاه موجب پیشگیری از افزایش فشار خون می شود. این گیاه پر خاصیت در کاهش کلسترول و حفظ قند خون نیز بسیار موثر است.

• تناسب اندام

اگر قصد لاغر شدن دارید از مصرف گیاه شقاقل غافل نمانید . فیبر و پروتئین بالای موجود در این گیاه باعث رفع سلولیت و درمان چاقی های شکمی می شود و شما بسیار راحت می توانید با کمک این گیاه به وزن ایده آل خود برسید.

دیگر خواص ریشه شقاقل

1. ریشه شقاقل موجب زیبایی و جوانسازی پوست می شود.
2. خطر نقص جنین را در زنان باردار کاهش می دهد.
3. کلیه ها و کبد را تقویت می کند.
4. اشتها را کاهش می دهد.
5. رطوبت و بلغم را از بدن دفع می کند.
6. به درمان بیماری آسم کمک می کند.
7. بیماری روماتیسم را درمان می کند.
8. سیستم گوارشی و دیواره های مویرگ ها را تقویت می کند.
9. انسداد مجاری عروق را باز می کند.
10. یکی دیگر از خواص ریشه شقاقل مانع از بروز کم خونی می گردد.
11. معده و کلیه و کبد را گرم می کند.
12. ریشه شقاقل فیبر بسیاری دارد در نتیجه باعث چربی سوزی می شود.
13. انرژی بدن را بالا می برد.
14. سوزش معده و دل درد اطفال و استسقاء را درمان می کند.
15. همچنین این گیاه ادرار آور است.

طرز تهیه مربای شقاقل:

برای تهیه مربای شقاقل به میزان مساوی شکر و شقاقل نیاز است.

شقاقل ها را بشویید و دو روز در آب سرد بخیسانید و هر روز سه بار آب آن را عوض کنید. بعد پوست شقاقل را با چاقو پاک کنید و سپس آن ها را درون آب، به مدت یک ساعت بچوشانید. آنگاه مجددا آب را عوض کنید و یکبار دیگر آن ها را بجوشانید تا شقاقل بپزد. از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مجددا درون آب سرد به مدت دو روز بماند و در طی این مدت روزی سه بار آب آن را عوض کنید.

در مرحله آخر یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شکر را در آن بریزید. به میزانی که آب تقریبا 3 سانتی متر روی شکر را بگیرد در قابلمه آب ریخته و شکر را بجوشانید. شقاقل را از آب خارج کنید و در محلول شکر بریزید و اجازه دهید یک ساعت بجوشد و در آخر مقداری گلاب و هل (یا در صورت تمایل نصف قاشق چای خوری وانیل) برای معطر شدن به آن اضافه کنید. پس از سرد شدن، مربا را در ظرف درب دار ریخته و در یخچال قرار دهید.

نکته:

• ممکن است مصرف شقاقل در بعضی افراد گرم مزاج، تولید سردرد نماید، در صورتی که شقاقل را با مقداری عسل میل کنید و یا مربای آن را با عسل تهیه و مصرف کنید ایجاد سردرد و کم اشتهایی نمی کند.
• ریشه این گیاه بسیار دیر هضم و سنگین است بنابراین مصرف آن به صورت مربا بیشتر توصیه می شود.

برای خرید گیاهان دارویی دیگر کافیست روی لینک خرید گیاهان دارویی بزنید.