• ارسال
  • تغییرات

زردچوبه قلم

بسته بندیبا چند کلیک تازه ترین ادویه جات، دمنوش های اصل و عطاری جات را از ما خریداری کرده و بین3تا5روز کاری بعد آنها را درب منزل تحویل بگیرید. سفارشات شما بدلیل هزینه بالای بسته بندی در بسته‌های معمولی (پلاستیک طلقی) ارسال می گردد.
شناسه محصول: 1034

قیمت: تومان ۶,۰۰۰

صاف
از شما بابت همکاری متشکریم... آیا از قیمت های ما رضایت دارید؟
خرید محصول
معرفی کوتاه

زردچوبه قلم

زردچوبه از نظر طب سنتی گرم و خشک و انرژی دهنده است. از خانواده زنجبیل بوده و مهمترین ادویه در غذای کشورهای آسیایی است. خواص سرطانی آن به شدت مورد توجه است.

زردچوبه قلم

زردچوبه قلم (Turmeric) گیاهی است از خانواده زنجبیل به ارتفاع حدود یک متر و نیم که دارای ساقه متورمی است. گل های زردچوبه به صورت سنبل و به رنگ سبز مایل به زرد می باشد. زردچوبه در هندوستان و چین و مناطق حاره ای زمین می روید و از کنار برگ های غلاف در قاعده ساقه و شاخه های کوچک و استوانه ای شکل ضخیمی خارج می شد که به صورت مورب در زمین فرو رفته و هر یک ایجاد ریشه می کنند و مرتبا پایه های جدیدی به وجود می آورند.

زردچوبه به رنگ زرد تیره‌است که یکی از پرکاربردترین ادویه ها به‌شمار می‌رود. رویشگاه اصلی این گیاه هند است. زردچوبه قسمت اصلی ادویه معروف کاری را که در بسیاری از غذاهای هندی به کار می‌رود، تشکیل می‌دهد.

زردچوبه گیاهی است چندساله که در هند و کشورهای جنوب آسیا ببار می‌آید و برای رشد به دمای حدود ۲۰–۳۰ درجه سانتیگراد و محیط مرطوب بارانی نیاز دارد. ساقه‌های زیر زمینی گوشتی گیاه یا ریزوم  ، جمع‌آوری شده و پس از جوشاندن در آب و سپس خشک کردن آسیاب شده و پودر زرد مایل به نارنجی تهیه می‌گردد. زردچوبه عمده‌ترین ادویه مورد مصرف در غذاهای آسیائی است. در جنوب و جنوب شرقی آسیا این گیاه به صورت خودرو در جنگل‌ها وجود دارد.

ریشه خشک شده و آسیاب شده آن به تنهائی یا مخلوط با دیگر ادویه‌ها در ایران، پاکستان و هند مصرف زیادی دارد. از برگ‌های آن در بعضی مناطق آسیا به صورت دُلمه نیز استفاده می‌کنند. هرچند زردچوبه به عنوان طعم دهنده از مواد اصلی ادویه ها است، اما از آن به عنوان رنگ غذائی نیز در پاره‌ای از مناطق استفاده می‌کنند.

ترکیب شیمیائی زردچوبه شامل ۵۰٪ اسانس و ۵۰٪ ماده اصلی زردچوبه، یعنی پلی‌فنلی بنام کورکومین می‌باشد. در زردچوبه مواد مغذی زیادی وجود دارد که تأثیرات خوبی بر سلامت انسان دارد. از جمله مواد معذی مهم در زردچوبه ویتامین c، ویتامین b6، آهن و پتاسیم می باشد

زردچوبه قلم به دلیل خصوصیات آنتی آکسیدانی قوی خود یکی از مؤثرترین مواد در جلوگیری از سرطانی شدن سلول‌های بدن است.این گیاه همچنین موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش قند خون در بیماران دیابتی می‌گردد. کارآزمائی‌های بالینی زیادی در ارتباط با فواید مصرف روزمره زردچوبه انجام شده‌است. گفته شده‌است که زردچوبه می‌تواند شدت علائم بیماری آلزایمر را کاهش دهد. همچنین ماده مؤثر زردچوبه یعنی کورکومین اثرات ضد التهابی و ضد درد شبیه داروهای مسکن معمولی را دارا می‌باشد.  اثر ضدالتهابی کورکومین با اثر ضدالتهابی داروهای استروئیدی و غیر استروئیدی با فنیل بوتازون قابل مقایسه است. این دارو با مهار سنتز پروستاگلاندینهای التهابی، اثر ضدالتهاب خودرا آشکارمیسازد.

از سوی دیگر تحقیقات نشان می‌دهد که زردچوبه برای درمان بسیاری از انواع بیماری‌های التهابی روده همچون کولیت اولسراتیو مفید است

خواص دارویی زردچوبه :

زردچوبه از نظر طب قدیم ایران دارای طبی گرم و خشک است و برای استفاده درمانی می توان آن را مانند چایی دم کرد. البته جدیدا در بازار کانادا و آمریکا کپسول آن هم به بازار آمده است.

 طبع زردچوبه گرم و خشك است. برخی خوص دارویی این ادویه ارزشمند عبارتند از:

  • مصرف زردچوبه به همراه غذا، تصفیه كننده خون می‌باشد.
  • زردچوبه التیام دهنده زخمها می‌باشد، همچنین از خواص این گیاه، ضد درد، ورم و دررفتگی اعضای بدن بوده که به صورت خمیر مخلوط با آب به محل درد مالیده می‌شود.
  • استفاده از دم کرده زردچوبه، برای تنظیم عادت ماهیانه زنان، درمان اسهال، اسهال خونی و کاهش تورم مفید است.
  • به منظور درمان التهاب لثه یا لوزهها، قرقره دم کرده زردچوبه مفید است.
  • یکی از مهمترین خواص زردچوبه، پیشگیری از ایجاد سرطان و کمک به درمان آن است. کورکومین موجود در این ادویه، دارای خواص ضد سرطان و ضد عفونت است.
  • خواص زردچوبه برای پوست نیز بسیار گسترده بوده، رفع جوش و آکنه، جوانسازی پوست صورت، کاهش چین و چروک پوست، پاکسازی و شفافیت پوست از فواید استفاده از این گیاه برای بهداشت و سلامت پوست است.
  • از بین بردن موهای زائد بدن با زردچوبه نیز از دیگر کاربردهای این ادویه، می‌باشد.
  • مقابله با آلزایمر و پیشگیری از ایجاد این بیماری در کهنسالی از دیگر خواص زردچوبه بوده، مصرف این ادویه درا فراد مسن برای عملکر بهتر قوه ادراکی و تقویت حافظه آنها بسیار تاثیرگذار بوده است.
  • زردچوبه دارای خاصیت کاهش کلسترول و جلوگیری از چسبندگی پلاک‌ها است .
  • اسانس این ادویه، دارای خاصیت ضد میکروبی بر روی بسیاری از میکروارگانیسمها از جمله استافیلوکوک، استرپتوکوک،کلستریدیوم، سارسینا، کورینه باکتریوم و خاصیت ضد قارچی است و ویژگی ضد میکروبی آن باعث شده در طب سنتی از آن بسیار بهره گرفته شود.
  • مصرف ادویه زردچوبه برای مبتلایان به دیابت مفید بوده، کاهش قند خون و افزایش ترشح انسولین از خواص زردچوبه است و از همین رو مصرف آن همراه با به بیماران دیابتی توصیه می‌گردد.
  • زردچوبه مانند داروهای ضدانعقاد خون عمل می‌کند و برای باز کردن گرفتگی عروق مناسب است.
  • از زردچوبه برای درمان کمردرد و سینه درد نیز استفاده می‌شود .
  • از این گیاه در گذشته برای معالجه رماتیسم و سل استفاده میشده است.
  • یکی دیگر از خواص دارویی زردچوبه، باز کردن گرفتگی و انسداد صدا است، همچنین این گیاه برای تمیز کردن کبد نیز کاربرد دارد.
  • مخلوط یک قاشق غذا خوری زردچوبه و یک قاشق انیسون و سرکه برای درمان یرقان مفید است.

فواید مصرف زردچوبه :

باعث رفع گرفتگی صدا و درمان گلودرد می شود و برای تمیز کردن کبد به کار می رود. مخلوط یک قاشق غذاخوری زردچوبه و یک قاشق انیسون و سرکه بهترین دارو برای یرقان و درمان آن است.

برای رفع دندان درد آن را در دهان انداخته و بجویید. زردچوبه قلم بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و آمریکا از زرد چوبه به این منظور استفاده می کنند به این شکل که می توان از سه فنجان دم کرده زردچوبه در روز و یا مقدار دو کپسول سه بار در روز استفاده کرد.برای خشک کردن زخم ها و رفع درد می توان پودر خشک زردچوبه را روی آن ریخت.

بادشکن، درمان تب، محرک، تصفیه کننده خون و انرژی زا می باشد، برای رسیدن دمل نیز مفید است. خانم هایی که عادت ماهیانه آن ها نامنظم است برای تنظیم آن باید از زرد چوبه استفاده کنند.

فراموش نکنیم :

از زرد چوبه برای درمان کمر درد و پشت درد و سینه درد نیز استفاده می شود.
برای درمان اسهال و اسهال خونی حتما از دم کرده زرد چوبه استفاده کنید.
زرد چوبه در قدیم برای درمان رماتیسم و سل به کار می رفته است.
برای درمان التهاب لثه زرد چوبه را دم کرده و آن را قرقره کنید.
تحقیقات اخیر دانشمندان نشان داده است که زرد چوبه ادویه ای است جهت پیشگیری از سرطان، بنابراین حتما سعی کنید که در غذاها از زرد چوبه استفاده کنید.

مضرات زردچوبه قلم :

با تمام مزایای گفته شده باید اشاره کرد که زیاده روی در مصرف زرد چوبه برای قلب مضر است البته اگر آن را با لیمو ترش استفاده کنید مضرات آن را خنثی می کند.

  • به طور کلی زردچوبه عوارض جانبی قابل توجهی ندارد اما برخی افراد، با مصرف زردچوبه دچار حالت تهوع، سرگیجه، اسهال و مشکلات معده میشوند.
  • یکی از مضرات زردچوبه، مضر بودن آن برای بیماران قلبی است و استفاده از آبلیمو و ترنج به عنوان مصلح در کاهش عوارض استفاده از این گیاه برای این افراد مفید خواهد بود.
  • زیادهروی در مصرف این ادویه در دوران بارداری مضر بوده، منجر به تحریک رحم در دوران بارداری و در برخی مواقع سقط جنین خواهد شد. همچنین اسراف در مصرف این ادویه، سطح تستوسترون و حرکت اسپرم را کاهش داده و باعث کاهش احتمال باروری مردان می‌گردد.
  • استفاده از زردچوبه به مقدار زیاد، به دلیل بالا بودن میزان اگزالات موجود در آن، خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش میدهد. همچنین زردچوبه میتواند درد کیسه صفرا را در افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا تشدید کند.
  • از دیگر مضرات زردچوبه خطر کاهش بیش از اندازه قند خون در افراد دیابتی است، از این‌رو رعایت میزان مناسب و متعادل مصرف این ادویه برای دیابتیها لازم و ضروری است.

در پایان لازم به ذکر است، در صورتیکه نیاز به عمل جراحی دارید، توصیه می‌شود مصرف این ادویه را در غذای خود، دو هفته قبل از عمل جراحی متوقف نمایید.

خرید  زردچوبه قلم

عطاری حلما جهت تسهیل در امر خرید شما مشتریان عزیز، زردچوبه قلم تازه را به صورت کاملا بهداشتی در بسته بندی های شیک خدمتتان عرضه می نماید. کیفیت این محصول تضمینی می باشد.

مشخصات

کشور تولیدکننده

ايران

برند محصول

حلما

کشور مبدا

هندوستان

سبک محصول

ساده قلم

عمر مفید

3 سال

نحوه نگهداری

جای خشک و خنک

موارد استفاده

ادویه کاری, حبوبات, رنگ کردن غذا, سبزیجات, غذاهای برنجی

طبیعت

گرم و خشک (صفراوی)

وزن

100 گرم

شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.

برای ثبت نظر، از طریق دکمه زیر اقدام نمایید. اگر این محصول را قبلا از نگارشاپ خریده باشید، نظر شما به عنوان مالک محصول ثبت خواهد شد.

افزودن دیدگاه جدید

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

دیگران را با نوشتن نظرات خود، برای انتخاب این محصول راهنمایی کنید.

لطفا پیش از ارسال نظر، خلاصه قوانین زیر را مطالعه کنید:

فارسی بنویسید و از کیبورد فارسی استفاده کنید. بهتر است از فضای خالی (Space) بیش‌از‌حدِ معمول، شکلک یا ایموجی استفاده نکنید و از کشیدن حروف یا کلمات با صفحه‌کلید بپرهیزید.

نظرات خود را براساس تجربه و استفاده‌ی عملی و با دقت به نکات فنی ارسال کنید؛ بدون تعصب به محصول خاص، مزایا و معایب را بازگو کنید و بهتر است از ارسال نظرات چندکلمه‌‌ای خودداری کنید.

بهتر است در نظرات خود از تمرکز روی عناصر متغیر مثل قیمت، پرهیز کنید.

به کاربران و سایر اشخاص احترام بگذارید. پیام‌هایی که شامل محتوای توهین‌آمیز و کلمات نامناسب باشند، حذف می‌شوند.

شما نیز میتوانید سوالات خود را ثبت کنید!

اگر سوالی در مورد محصول دارید از این قسمت بپرسید!